新源严查“孔雀石绿”

　　本报讯 针对目前“孔雀石绿”、“瘦肉精”等禁用药物滥用现象有所抬头的
严峻形势，日前，新疆新源县食品安全委员会专门下发紧急通知，要求工商、卫
生、水利等部门在全县养殖、市场流通、餐饮、运输环节严查含有“孔雀石绿”
的水产品及其制品，对含有“孔雀石绿”的水产品及其制品要立即封存，立案查
处，并迅速查清来源、流向，全力追剿。
　　市民在买鱼时，如发现鱼鳞创伤表面发绿或鱼身通体色泽发亮等异常情况，
要谨慎购买并及时向工商等部门举报，以便检测其是否含有“孔雀石绿”。有关
部门提醒，消费者可先用直观方法进行鉴别：一是看鱼鳞的创伤是否着色，受伤
的鱼经过浓度大的“孔雀石绿”溶液浸泡后表面发绿，严重的呈现出青草绿色；
二是看鱼的鳍条，正常鱼的鳍条应为白色，而“孔雀石绿”浸泡过的鱼鳍条容易
着色；三是若发现通体色泽发亮的鱼要警惕。遇到上述可疑现象时，要及时拨打
12315或工商部门的其他电话进行举报，工商部门将迅速查处。
　　“孔雀石绿”是一种化工产品，在鱼类运输暂养过程中常被用来延长鱼类的
生命及保鲜。但如果在水产品中残留时间较长，具有高毒、高残留及“三致”
（致畸、致癌、致突变）作用，2002年被农业部列入食用动物禁用药物。
　　 （丁玉新）

(责任编辑: admin 编辑时间: 2007-9-24)